Sajtóközlemények
Legfrissebb
„LYUKAK A VÉDŐHÁLÓN” - A GYERMEKBÁNTALMAZÁS MEGELŐZHETŐ!
KÖZÖS MUNKA A NEMDOHÁNYZÓK VÉDELMÉBEN ÉS A DOHÁNYZÁS VISSZASZORÍTÁSÁRA
JÓL-LÉT ÉS EGÉSZ-SÉG KAMASZKORBAN
CSALÁDVÉDELMI SZOLGÁLATOK – JÖVŐRE 20 ÉVE A CSALÁDOKÉRT
GYORSABB, EGYSZERŰBB, HATÉKONYABB
GYAKORLATBAN IS ELSAJÁTÍTHATÓ AZ EGÉSZSÉGES FŐZÉS
KELLEMETLEN HÚSVÉTI MEGLEPETÉS: A KULLANCSCSÍPÉS
VÉGE A TÜRELMI IDŐSZAKNAK: ÚJABB MÉRFÖLDKŐ A NEMDOHÁNYZÓK VÉDELMÉBEN
KÉMIAI BIZTONSÁG: A HYPON TÚL - ÉVENTE 14-16 EZER MÉRGEZÉSES ESET TÖRTÉNIK MAGYARORSZÁGON
CÉL AZ EGÉSZSÉGESEBB KÖZÉTKEZTETÉS - AZ ORSZÁGOS TISZTIFŐORVOS AJÁNLÁSA A LEGÚJABB KUTATÁSI EREDMÉNYEKEN ALAPUL
FEJTETVESSÉG – NE SZÉGYELLD, KEZELD!
ISKOLAI DROGPREVENCIÓ: ORSZÁGSZERTE MINTEGY 400 PROGRAM
INFORMATIKAI KORSZAKVÁLTÁS AZ ORSZÁGOS TISZTIFŐORVOSI HIVATALBAN
MIT KELL TUDNI A KERESZTALLERGIÁRÓL, AZ ORÁLIS ALLERGIA SZINDRÓMÁRÓL?
HIGIÉNÉS SZEMPONTBÓL MINDEN EDDIGINÉL JOBB VOLT A HELYZET AZ IDEI SZIGET FESZTIVÁLON
MEGHOSSZABBÍTJA A HŐSÉGRIASZTÁST AZ ORSZÁGOS TISZTIFŐORVOS
HŐSÉGRIASZTÁS! - KÁNIKULÁVAL BÚCSÚZIK A NYÁR
KEZDŐDIK A PARLAGFŰ SZEZON: HA JÖN A FELMELEGEDÉS, JÖNNEK A TÜNETEK IS!
UTAZÁS-EGÉSZSÉGÜGY: NEM CSAK AZ OLTÁS A FONTOS!
AZ ORSZÁGOS TISZTIFŐORVOSI HIVATAL TÁJÉKOZTATÓJA AZ EU TAGÁLLAMOKBAN ZAJLÓ, E.COLI BAKTÉRIUM OKOZTA JÁRVÁNNYAL KAPCSOLATOS MEGELŐZŐ INTÉZKEDÉSEKRŐL
KÖZÖS MUNKA A NEMDOHÁNYZÓK VÉDELMÉBEN ÉS A DOHÁNYZÁS VISSZASZORÍTÁSÁRA
JÓL-LÉT ÉS EGÉSZ-SÉG KAMASZKORBAN
CSALÁDVÉDELMI SZOLGÁLATOK – JÖVŐRE 20 ÉVE A CSALÁDOKÉRT
GYORSABB, EGYSZERŰBB, HATÉKONYABB
GYAKORLATBAN IS ELSAJÁTÍTHATÓ AZ EGÉSZSÉGES FŐZÉS
KELLEMETLEN HÚSVÉTI MEGLEPETÉS: A KULLANCSCSÍPÉS
VÉGE A TÜRELMI IDŐSZAKNAK: ÚJABB MÉRFÖLDKŐ A NEMDOHÁNYZÓK VÉDELMÉBEN
KÉMIAI BIZTONSÁG: A HYPON TÚL - ÉVENTE 14-16 EZER MÉRGEZÉSES ESET TÖRTÉNIK MAGYARORSZÁGON
CÉL AZ EGÉSZSÉGESEBB KÖZÉTKEZTETÉS - AZ ORSZÁGOS TISZTIFŐORVOS AJÁNLÁSA A LEGÚJABB KUTATÁSI EREDMÉNYEKEN ALAPUL
FEJTETVESSÉG – NE SZÉGYELLD, KEZELD!
ISKOLAI DROGPREVENCIÓ: ORSZÁGSZERTE MINTEGY 400 PROGRAM
INFORMATIKAI KORSZAKVÁLTÁS AZ ORSZÁGOS TISZTIFŐORVOSI HIVATALBAN
MIT KELL TUDNI A KERESZTALLERGIÁRÓL, AZ ORÁLIS ALLERGIA SZINDRÓMÁRÓL?
HIGIÉNÉS SZEMPONTBÓL MINDEN EDDIGINÉL JOBB VOLT A HELYZET AZ IDEI SZIGET FESZTIVÁLON
MEGHOSSZABBÍTJA A HŐSÉGRIASZTÁST AZ ORSZÁGOS TISZTIFŐORVOS
HŐSÉGRIASZTÁS! - KÁNIKULÁVAL BÚCSÚZIK A NYÁR
KEZDŐDIK A PARLAGFŰ SZEZON: HA JÖN A FELMELEGEDÉS, JÖNNEK A TÜNETEK IS!
UTAZÁS-EGÉSZSÉGÜGY: NEM CSAK AZ OLTÁS A FONTOS!
AZ ORSZÁGOS TISZTIFŐORVOSI HIVATAL TÁJÉKOZTATÓJA AZ EU TAGÁLLAMOKBAN ZAJLÓ, E.COLI BAKTÉRIUM OKOZTA JÁRVÁNNYAL KAPCSOLATOS MEGELŐZŐ INTÉZKEDÉSEKRŐL
CSERESZNYÉS MENÜ
Riport szövege:
Farkas Elemér gasztronómiai menükreátor szenvedélyesen szereti a különleges ízeket. Az ötfogásos vacsora főszereplője a cseresznye lesz. Lássuk, mi készül a friss gyümölcsből.
Sz:Farkas Elemér, menükreátor
Üdvözlöm a Kedves Nézőket! A mai menü: minden friss cseresznyével, és cseresznyepálinkával fog készülni. Az első fogásunk egy friss cseresznyekoktél lesz. Főzzenek velem!
Sz: Farkas Elemér, menükreátor
Egy mixerben, frissen készítjük. Két személy részére körülbelül, kimagozott cseresznyét egy olyan 250-300 grammot helyezünk.
N: Apróra vágott Csili paprikát adunk hozzá. Ettől igazán pikáns íze lesz. Turmixgépben pépesítjük. A Csili paprikával összezúzott cseresznyét shakerbe öntjük, jeget adunk hozzá, majd jó magyar cseresznyepálinkával meglocsoljuk. Összerázzuk,.......és koktélos pohárba töltjük. Íme.
N: Hozzávalók a cseresznyekoktélhoz:
Friss cseresznye, jégkocka, cseresznyepálinka, és egycsilipaprika.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Következő fogásunk, cseresznyével töltött sonkasaláta lesz. A frissen mosott zöldségeket előkészítjük. Madársaláta, piros és zöldpaprika, vékony szeletekre vágott retek, újhagyma, uborka és cukkini, és jégsaláta.
N: A hozzávalókat egy tálban összekeverjük! Minden zöldségből körülbelül ugyanannyit használjunk, hogy az ízek harmóniában legyenek. Majd locsoljuk meg extra szűz Oliva olajjal, és öntsünk rá finom balzsamecetet. Így az ízek még jobban összeérnek, és nem lesz száraz a salátánk. Még egy kis finom akácmézet adunk hozzá, és alaposan összekeverjük. Ízlés szerint sóval ízesítjük....és kész a finom, friss saláta.
N: Ezután elkészítjük a cseresznyével töltött sonkát. Nagyon egyszerű. Fogjuk a pármai sonkát, és tölcsér alakban beletekerjük a cseresznyét. A tölcséreket a salátára helyezzük. Meghintjük sülthagymával, és végül díszíthetjük borzos petrezselyemmel. Frissen hidegen tálaljuk!
N: Hozzávalók a cseresznyével töltött sonkasalátához:
Madársaláta, piros és zöldpaprika, retek, újhagyma, cukkini, uborka, jégsaláta19:22 szép a salátáról!, Oliva olaj,balzsamecet, sülthagyma és pármai sonka.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Következő fogásunk, friss cseresznyéből készült, cseresznye krémlevest készítünk. Bekapcsoljuk az indikációs tűzhelyünket, és olyan 150 fokon egy kis vizet elkezdünk forralni.
N: A kimagozott cseresznyét a fazékba tesszük, felfőzzük és a tűzről levéve hagyjuk kihűlni.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Én ajánlom, hogy a tűzről levéve egy 15 perc után most fűszerezzük be, mert még illatosabb, még finomabb lesz, és behabarjuk.
N: Kis friss citrom héját reszelünk bele, majd állandó kevergetés mellett, 2dl tejjel, és 1 dl tejszínnel behabarjuk. Vaníliás cukorral ízesítjük.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Elkészülten, frissen, vagy hidegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!
N: Hozzávalók a cseresznye krémleveshez:
¼ kg cseresznye, két dl hideg víz, két dl tej, egy dl tejszín, vaníliás cukor.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
35:49-36:24
Következő fogásunk, szűzérme lesz baconszalonnába tekerve. Elkészítési mód: kétujjnyi szeleteket vágunk a frissen vásárolt szűzpecsenyéből, majd betekerjük baconszalonnába, és fogvájók segítségével, rászúrjuk körbe.....három-négy fogvájóval.
Himalájai őssóval, citromborssal, és egy kis Oliva olajjal fűszerezzük. Sütőbe helyezzük, befóliázzuk, 30-35 percig fólia alatt, puhára gőzölve sütjük, majd a fóliát levéve grillfokozatra állítjuk a sütőnket, és 5-10 percig pirosra sütjük.
A szűzpecsenyénkhez elkészítjük a ragunkat.
N: Extra szűz Oliva olajat serpenyőben felhevítünk, finom, vékony karikára vágott póréhagymát, szárával együtt megpirítunk. Amikor elkezd puhulni, apró kockára vágott császárszalonnát adunk hozzá, és összesütjük. Hozzátesszük a csíkokra vágott piros és zöldpaprikát..........a zsülienre szeletelt cukkinit és uborkát...... majd folyamatos kevergetés mellett finomra sütjük.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Ragunk kezd szépen összepirulni, és most következik a fűszerezése. Fehérborsot adunk hozzá, citromborsot, himalájai őssóval ízesítjük.
N: Egy csokor petrezselymet felaprítunk...... és a raguhoz adjuk. Jól összeforgatjuk és jöhet hozzá a magozott cseresznye. A cseresznyének nem kell sok idő, hamar megpuhul. Két-három perc kevergetés után kész a ragu.
N: A ragut két burgonyalángos közé tesszük majd. Hipermarketekben lehet kapni mirelit formában, de elkészíthetjük mi magunk is. Olíva olajon, serpenyőben, vagy vaslapon pirosra sütjük. Sütés közben időnként megfordítjuk a burgonyalángosokat, addig, míg mindkét fele piros, ropogós nem lesz.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Főételünk minden részlete elkészült, és most következik a tálalás.
N: A finom szűzpecsenyéket tányérra helyezzük, majd a szép pirosra sült burgonyalángost mellé tesszük. .......Az elkészült cseresznyés raguból két-háromkanálnyit ráhalmozunk,........... majd, mint egy kis kalapot, a tetejére még egy burgonyalángost teszünk. Koktélparadicsommal és petrezselyemmel díszítjük. És hogy még izgalmasabb legyen, vegyes dekor fűszerrel meghintjük. Ugye milyen ínycsiklandó?
N: Hozzávalók a baconszalonnába tekert szűzérméhez, burgonyalángosba töltött cseresznyés raguval:
Friss szűzérme, baconszalonna, Himalájai ős-só, citrombors, fehérbors, póréhagyma, császárszalonna, piros és zöldpaprika, cukkini, uborka, petrezselyem, friss magozott cseresznye
N: Hozzávalók a burgonyalángoshoz, ha házilag szeretnék elkészíteni:
2-3 db reszelt főtt burgonya, fél fej vöröshagyma, só
A burgonyát liszttel, hagymával és sóval összegyúrjuk. Annyi lisztet használjunk, hogy tésztaállagú masszát kapjunk. Körülbelül fél centi vastagra kinyújtjuk és egy pohár segítségével köröket formálunk belőle. Olajon kisütjük
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Kedves Nézők most elkészítjük a csokoládés marcipános qvartett desszertünket cseresznyéből. Vásároljunk magas kakaótartalmú étcsokoládét, tejcsokoládét és fehércsokoládét és egy ilyen csokoládéfondüben felolvasztjuk.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Egy alap marcipánt vásárolunk, aminek legalább 56% a mandula, és ez egy ilyen rúd formájában kapható. Ezt szépen felszeleteljük, körülbelül másfél ujjnyin szeletekre vágjuk.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
A nyújtódeszkánkat cukorral beszórjuk, majd a közepére helyezzük a nyújtófának a marcipánt. Tetejét is jól megszórjuk porcukorral, és nyújtófa segítségével szépen kinyújtjuk.
N: Egy jénai edény tetejével kivájunk egy nagy karikát a tésztából, és pohárral egy kisebbet is. A pálinkába áztatott cseresznyét a nagy kör közepébe tesszük, kis kosárkát formázunk belőle, és a kisebb korongra helyezzük. Amíg a csokoládés cseresznyék készülnek, ezt szépen félretesszük.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Most elkészítjük a csokoládés cseresznyéket.
Az étcsokoládéba mártott cseresznyét mogyorókrokátba forgatjuk, a tejcsokoládésat színes selyemcukorba, a fehércsokoládés cseresznyét finom mandulában fürdetjük meg.
Ez olyan különlegesség, ami nem csak mutatós, de nagyon finom is.
Most elővesszük a már elkészített kis kosárkákat, és egy karamellizáló pisztoly segítségével megpörköljük őket. Ha már szépen megbarnultak, jöhet a tálalás.
Mintegy a csokoládés cseresznyék megkoronázásaként a tányér közepére helyezzük a kosárkákat. Ugye milyen fenséges?
N: Hozzávalók a cseresznyés desszerthez:
Étcsokoládé, tejcsokoládé, fehércsokoládé, marcipánrúd, mogyorókrokát, színes selyemcukor, szeletelt mandula
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Jó étvágyat kívánok! Remélem, hogy kedvet kaptak az ételek elkészítésére. Szeressék egymást, legyenek boldogok, a viszont látásra.
Farkas Elemér gasztronómiai menükreátor szenvedélyesen szereti a különleges ízeket. Az ötfogásos vacsora főszereplője a cseresznye lesz. Lássuk, mi készül a friss gyümölcsből.
Sz:Farkas Elemér, menükreátor
Üdvözlöm a Kedves Nézőket! A mai menü: minden friss cseresznyével, és cseresznyepálinkával fog készülni. Az első fogásunk egy friss cseresznyekoktél lesz. Főzzenek velem!
Sz: Farkas Elemér, menükreátor
Egy mixerben, frissen készítjük. Két személy részére körülbelül, kimagozott cseresznyét egy olyan 250-300 grammot helyezünk.
N: Apróra vágott Csili paprikát adunk hozzá. Ettől igazán pikáns íze lesz. Turmixgépben pépesítjük. A Csili paprikával összezúzott cseresznyét shakerbe öntjük, jeget adunk hozzá, majd jó magyar cseresznyepálinkával meglocsoljuk. Összerázzuk,.......és koktélos pohárba töltjük. Íme.
N: Hozzávalók a cseresznyekoktélhoz:
Friss cseresznye, jégkocka, cseresznyepálinka, és egycsilipaprika.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Következő fogásunk, cseresznyével töltött sonkasaláta lesz. A frissen mosott zöldségeket előkészítjük. Madársaláta, piros és zöldpaprika, vékony szeletekre vágott retek, újhagyma, uborka és cukkini, és jégsaláta.
N: A hozzávalókat egy tálban összekeverjük! Minden zöldségből körülbelül ugyanannyit használjunk, hogy az ízek harmóniában legyenek. Majd locsoljuk meg extra szűz Oliva olajjal, és öntsünk rá finom balzsamecetet. Így az ízek még jobban összeérnek, és nem lesz száraz a salátánk. Még egy kis finom akácmézet adunk hozzá, és alaposan összekeverjük. Ízlés szerint sóval ízesítjük....és kész a finom, friss saláta.
N: Ezután elkészítjük a cseresznyével töltött sonkát. Nagyon egyszerű. Fogjuk a pármai sonkát, és tölcsér alakban beletekerjük a cseresznyét. A tölcséreket a salátára helyezzük. Meghintjük sülthagymával, és végül díszíthetjük borzos petrezselyemmel. Frissen hidegen tálaljuk!
N: Hozzávalók a cseresznyével töltött sonkasalátához:
Madársaláta, piros és zöldpaprika, retek, újhagyma, cukkini, uborka, jégsaláta19:22 szép a salátáról!, Oliva olaj,balzsamecet, sülthagyma és pármai sonka.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Következő fogásunk, friss cseresznyéből készült, cseresznye krémlevest készítünk. Bekapcsoljuk az indikációs tűzhelyünket, és olyan 150 fokon egy kis vizet elkezdünk forralni.
N: A kimagozott cseresznyét a fazékba tesszük, felfőzzük és a tűzről levéve hagyjuk kihűlni.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Én ajánlom, hogy a tűzről levéve egy 15 perc után most fűszerezzük be, mert még illatosabb, még finomabb lesz, és behabarjuk.
N: Kis friss citrom héját reszelünk bele, majd állandó kevergetés mellett, 2dl tejjel, és 1 dl tejszínnel behabarjuk. Vaníliás cukorral ízesítjük.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Elkészülten, frissen, vagy hidegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!
N: Hozzávalók a cseresznye krémleveshez:
¼ kg cseresznye, két dl hideg víz, két dl tej, egy dl tejszín, vaníliás cukor.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
35:49-36:24
Következő fogásunk, szűzérme lesz baconszalonnába tekerve. Elkészítési mód: kétujjnyi szeleteket vágunk a frissen vásárolt szűzpecsenyéből, majd betekerjük baconszalonnába, és fogvájók segítségével, rászúrjuk körbe.....három-négy fogvájóval.
Himalájai őssóval, citromborssal, és egy kis Oliva olajjal fűszerezzük. Sütőbe helyezzük, befóliázzuk, 30-35 percig fólia alatt, puhára gőzölve sütjük, majd a fóliát levéve grillfokozatra állítjuk a sütőnket, és 5-10 percig pirosra sütjük.
A szűzpecsenyénkhez elkészítjük a ragunkat.
N: Extra szűz Oliva olajat serpenyőben felhevítünk, finom, vékony karikára vágott póréhagymát, szárával együtt megpirítunk. Amikor elkezd puhulni, apró kockára vágott császárszalonnát adunk hozzá, és összesütjük. Hozzátesszük a csíkokra vágott piros és zöldpaprikát..........a zsülienre szeletelt cukkinit és uborkát...... majd folyamatos kevergetés mellett finomra sütjük.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Ragunk kezd szépen összepirulni, és most következik a fűszerezése. Fehérborsot adunk hozzá, citromborsot, himalájai őssóval ízesítjük.
N: Egy csokor petrezselymet felaprítunk...... és a raguhoz adjuk. Jól összeforgatjuk és jöhet hozzá a magozott cseresznye. A cseresznyének nem kell sok idő, hamar megpuhul. Két-három perc kevergetés után kész a ragu.
N: A ragut két burgonyalángos közé tesszük majd. Hipermarketekben lehet kapni mirelit formában, de elkészíthetjük mi magunk is. Olíva olajon, serpenyőben, vagy vaslapon pirosra sütjük. Sütés közben időnként megfordítjuk a burgonyalángosokat, addig, míg mindkét fele piros, ropogós nem lesz.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Főételünk minden részlete elkészült, és most következik a tálalás.
N: A finom szűzpecsenyéket tányérra helyezzük, majd a szép pirosra sült burgonyalángost mellé tesszük. .......Az elkészült cseresznyés raguból két-háromkanálnyit ráhalmozunk,........... majd, mint egy kis kalapot, a tetejére még egy burgonyalángost teszünk. Koktélparadicsommal és petrezselyemmel díszítjük. És hogy még izgalmasabb legyen, vegyes dekor fűszerrel meghintjük. Ugye milyen ínycsiklandó?
N: Hozzávalók a baconszalonnába tekert szűzérméhez, burgonyalángosba töltött cseresznyés raguval:
Friss szűzérme, baconszalonna, Himalájai ős-só, citrombors, fehérbors, póréhagyma, császárszalonna, piros és zöldpaprika, cukkini, uborka, petrezselyem, friss magozott cseresznye
N: Hozzávalók a burgonyalángoshoz, ha házilag szeretnék elkészíteni:
2-3 db reszelt főtt burgonya, fél fej vöröshagyma, só
A burgonyát liszttel, hagymával és sóval összegyúrjuk. Annyi lisztet használjunk, hogy tésztaállagú masszát kapjunk. Körülbelül fél centi vastagra kinyújtjuk és egy pohár segítségével köröket formálunk belőle. Olajon kisütjük
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Kedves Nézők most elkészítjük a csokoládés marcipános qvartett desszertünket cseresznyéből. Vásároljunk magas kakaótartalmú étcsokoládét, tejcsokoládét és fehércsokoládét és egy ilyen csokoládéfondüben felolvasztjuk.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Egy alap marcipánt vásárolunk, aminek legalább 56% a mandula, és ez egy ilyen rúd formájában kapható. Ezt szépen felszeleteljük, körülbelül másfél ujjnyin szeletekre vágjuk.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
A nyújtódeszkánkat cukorral beszórjuk, majd a közepére helyezzük a nyújtófának a marcipánt. Tetejét is jól megszórjuk porcukorral, és nyújtófa segítségével szépen kinyújtjuk.
N: Egy jénai edény tetejével kivájunk egy nagy karikát a tésztából, és pohárral egy kisebbet is. A pálinkába áztatott cseresznyét a nagy kör közepébe tesszük, kis kosárkát formázunk belőle, és a kisebb korongra helyezzük. Amíg a csokoládés cseresznyék készülnek, ezt szépen félretesszük.
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Most elkészítjük a csokoládés cseresznyéket.
Az étcsokoládéba mártott cseresznyét mogyorókrokátba forgatjuk, a tejcsokoládésat színes selyemcukorba, a fehércsokoládés cseresznyét finom mandulában fürdetjük meg.
Ez olyan különlegesség, ami nem csak mutatós, de nagyon finom is.
Most elővesszük a már elkészített kis kosárkákat, és egy karamellizáló pisztoly segítségével megpörköljük őket. Ha már szépen megbarnultak, jöhet a tálalás.
Mintegy a csokoládés cseresznyék megkoronázásaként a tányér közepére helyezzük a kosárkákat. Ugye milyen fenséges?
N: Hozzávalók a cseresznyés desszerthez:
Étcsokoládé, tejcsokoládé, fehércsokoládé, marcipánrúd, mogyorókrokát, színes selyemcukor, szeletelt mandula
sz: Farkas Elemér, menükreátor
Jó étvágyat kívánok! Remélem, hogy kedvet kaptak az ételek elkészítésére. Szeressék egymást, legyenek boldogok, a viszont látásra.
képlista
- cseresznye
- cseresznyés koktél
- szűzpecsenye
- cseresznyés ragu
- főzés
- vágódeszka
- tűzhely
