ERŐSÍTSE IMMUNRENDSZERÉT!

Erősíte szervezete immunrendszerét gyümölcsökkel és zöldségekkel. Ehhez kínál egyedi asztromómiai ötleteket Farkas Elemér, gasztrokreátor: sütötök krémleves, szőlőkoktél szilvapálinkával, rucabatyu burgonyapürével...
  

1. Szőlőkoktél szilvapálinkával

A díszítéshez ajánlunk chili paprikát, amelyet egy kis facsipesszel helyezhetünk el a koktélos pohár szélén.

Hozzávalók:

Facsart piros szőlőlé

Chili paprika

Imperiál Dizájn Rákóczi Szilvapálinka

Jégkocka

2. Bőségkehely

Hozzávalók:

Belga ostya

Tejföl

Wasabi ízesítésű kaviár

Petrezselyem

Magyaros sajtkrém

Fehér retek

Vajkrém

Mangalica sonka

Kenyér

Kacsamáj

A többféle ízesítésű bőségkelyhek mellé még egy különleges előételt kínálunk.

3. Sütőtök krémleves

A sütőtök krémlevest póréhagymával, tejföllel és balzsamecettel kínáljuk a vendégeknek.

Hozzávalók:

Sütőtök

Sárgarépa

Csirkemell

Tejszín

Tejföl

Póréhagyma

Balzsamecet

Gyömbér

Szerecsendió

4. Rucabatyu burgonyapürével

A főételt tálaláskor lila hagymával, szilvával és egzotikus gyümölcsökkel díszítjük. Köretként burgonyapürét tálalunk.

Hozzávalók:

Filézett kacsacomb

Bacon szalonna

Sütőtök

Spenót

Fokhagyma

Kacsamáj

Grillfűszer

Burgonya

Vaj

5. Tüzes kehely pálinkás serleggel

A sütőtökös mascarponés krémet habzsák segítségével hájas tésztából készült serlegbe is tölthetjük. A desszertet szilvával és körtével dekoráljuk.

A (korábban) megtöltött kelyhet barnacukorral megszórjuk és 80 százalékos rummal meglocsoljuk.

Hozzávalók:

Sütőtök

Mascarpone

Tojás

Nádcukor

Porcukor

Vaniliáscukor

80%-os rum